Notre domaine est situé dans la Côte des Bar, à Balnot-sur-Laignes, très joli village niché dans un écrin naturellement préservé.
Il y a tout juste trente ans, nous avons fait le choix de nous engager dans la même voie que nos parents respectifs, celle de la terre. Initialement constitué de quelques parcelles à Balnot sur Laignes, nous avons pu ensuite conforter notre vignoble, qui s’étend aujourd’hui sur 6 ha, en grande partie plantés sur les coteaux des Riceys, village voisin.
Enracinés dans notre terroir depuis des générations, nos ancêtres nous ont transmis une terre à laquelle nous sommes très attachés et que nous avons appris à chérir.
Naturellement...
Estelle & François Belorgeot
NOTRE ENGAGEMENT POUR LA VITICULTURE DURABLE
Au début des années 2000, nous nous sommes progressivement tournés vers un mode de viticulture raisonnée. Nos pratiques culturales (fertilisation organique, enherbement naturel, travail du sol…) privilégient la préservation de l’environnement, ce qui a permis à notre exploitation d’être certifiée VDC (Viticulture Durable en Champagne) en 2018 puis HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2021.
Notre travail de la vigne, auquel nous nous consacrons pleinement, est donc dédié à la production de raisins de qualité et à la mise en valeur de notre terroir.
Le contact quotidien avec la nature, a forgé notre âme de « paysans » et notre mode de vie nous a donné le sens de l’effort mais aussi celui du travail collectif, de l’entraide et du partage. C’est ainsi que nous avons naturellement choisi d’être coopérateurs pour la création de nos assemblages, au sein d’une structure qui porte nos valeurs.
Un nid au cœur des vignes du Champagne François Belorgeot
La saison de la taille au Champagne François Belorgeot
L'automne au Champagne François Belorgeot
Un nid au cœur des vignes du Champagne François Belorgeot
NOS CHAMPAGNES DE VIGNERON
Tous nos champagnes sont élaborés à partir d’assemblages des 3 cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay dans des proportions variables, à l’exception de nos cuvées "Blanc de Noirs" et "Rubis" constituées à 100 % de Pinot Noir.
Le vieillissement en cave, gage de l’expression des arômes est pour nous un engagement qualitatif. Chez nous, les cuvées non millésimées attendent patiemment au minimum 4 années, pendant que les Millésimées, elles, maturent au minimum 7 ans.
Nos Champagnes sont à notre image : authentiques et généreux.
BLANC DE NOIRS
RETROUVEZ NOS CUVÉES PRÈS DE CHEZ VOUS...
Dijon (21)
Cherbourg (50)
Langlade (30)
Phalempin (59)
Orcines (63)
Conteville (80)
Le Pérreux-sur-Marne (94)
À LA DÉCOUVERTE DE LA CÔTE DES BARS
Fiers de notre métier et de nos racines paysannes, nous avons à cœur de faire découvrir notre savoir-faire, d’échanger avec nos visiteurs et de promouvoir une viticulture durable, ce qui nous a conduits à être labellisés par le réseau "Bienvenue à la Ferme" !
C’est en toute simplicité mais bien chaleureusement que nous vous accueillons au domaine pour une dégustation ou une visite qui vous permettra de découvrir notre quotidien de vigneron.
La fierté de nos racines paysannes
1
“Découverte Champenoise”
Présentation du domaine et de notre métier lors d’un échange autour de la dégustation de 3 cuvées.
DURÉE : environ 1h00, à partir de 2 personnes.
TARIFS : 10€ TTC par personne (gratuit pour les mineurs).
RÈGLEMENT : Cheque - Espèces - CB
Afin de vous accorder notre entière disponibilité, nous vous accueillons sur rendez-vous.
2
“Rencontre Vigneronne”
Circuit vigneron à la découverte de la Champagne viticole, de son histoire et du métier de vigneron au fil des saisons.
Nous embarquerons dans notre véhicule 9 places et nous ferons étape dans quelques parcelles du vignoble familial. Lors de cette visite commentée vous profiterez des paysages viticoles de la Côte des Bar.
Cette immersion dans notre quotidien sera couronnée d’un temps d’échange autour de la dégustation de 3 cuvées.
Nous vous ferons partager notre amour du Champagne, du terroir et de la nature…
DURÉE : environ 2h00, à partir de 4 personnes.
TARIFS : 15€ TTC par personne (gratuit pour les mineurs).
RÈGLEMENT : Cheque - Espèces - CB
Afin de vous accorder notre entière disponibilité, nous vous accueillons sur rendez-vous.
